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炖猪肚蹄汤
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 猪肚200克   猪蹄500克  
辅料: 木耳(水发}50克   油菜心50克  
调料: 大葱10克   5克   5克   味精3克   胡椒粉1克   料酒15克   植物油30克  
指数: 营养7   难易6   时间4   养颜7  
做法步骤
'1.先将猪肚、猪蹄放入锅内煮熟后捞出备用;
2.将熟猪蹄洗净后剔去骨头,与熟猪肚一起切成片;
3.水发木耳择洗干净,撕成小朵;
4.葱切段、姜切片;
5.青菜心(油菜心)洗净切成段;
6.将锅置于旺火上,放入植物油,烧至四成热时,放入葱段、姜片煸炒出香味,倒入清水(1000毫升)、熟猪肚片、熟猪蹄片、水发木耳、精盐、味精、料酒、胡椒粉烧沸,撇净浮沫;
7.用小火炖半小时左右,放入青菜心段再炖7分钟即可。
食谱营养

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