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烩鲍鱼三丝
类别:
工艺:    口味:本味咸鲜    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 鲍鱼200克   鸡胸脯肉100克   海参150克  
辅料: 火腿30克  
调料: 鸡蛋清40克   胡椒粉1克   2克   味精2克   淀粉(豌豆}5克   胡麻油5克  
指数: 营养8   难易3   时间5  
做法步骤
'1.鲍鱼(熟鲍鱼)片片成0.2厘米的厚片,再切成丝,放原汁中氽出;海参切丝放开水中煮透;鸡脯丝用蛋清、水淀粉上浆后放油水中氽至九成熟。
2.勺中加上汤,调好口味,加入以上三丝烧开,打去浮沫,加火腿丝,用水淀粉勾稀芡,淋花椒油即成。
食谱营养

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