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蒲菜汤
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 蒲菜250克   香菇(鲜)100克   火腿75克   玉兰片100克  
调料: 味精2克   姜汁3克   料酒5克   葱油5克  
指数: 营养8   难易7   时间6  
做法步骤
'1.将蒲菜切去梢,切成5厘米长的段;
2.玉兰片切成5厘米长、宽3厘米、厚2厘米的片;
3.香菇洗净片成薄片;
4.火腿切成长5厘米的斜方形薄片;
5.将切好的蒲菜、香菇片、玉兰片均用沸水焯过,捞出控净水分待用;
6.坐锅点火放入葱油,旺火烧至三成热时放入奶汤和清汤煮5分钟;
7.待汤汁发稠,加入精盐、姜汁、蒲菜、香菇、玉兰片,用手勺搅匀;
8.沸起后加入味精、料酒倒入碗内,撒上火腿片,淋葱油即成。
食谱营养

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