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酸辣兔肉
类别:
工艺:原炖    口味:酸辣味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 兔肉400克  
辅料: 青萝卜100克   香菜10克   鸡蛋75克  
调料: 大葱10克   胡椒粉5克   15克   胡麻油10克   5克   酱油25克   味精3克   淀粉(豌豆}25克   猪油(炼制)60克   料酒10克  
指数: 营养7   难易6   时间3   养颜4   麻辣2  
做法步骤
'1.将兔肉剔去骨头,切成4.5厘米长、1.5厘米宽的长方块洗净,用淀粉、酱油10克、鸡蛋液抓匀。萝卜去皮,切成3.6厘米长、1厘米宽的条。香菜洗净切段。
2.勺内放油烧至七成热,将兔肉逐块下入炸至呈金黄色出勺。
3.净勺内放入鸡汤1000克,将兔肉下入勺内,盖上盖用小火炖一小时,加入萝卜条、精盐、味精、胡椒粉、花椒油、酱油、醋、料酒再炖十分钟,倒入汤碗内,撒上香菜和葱丝要即可。
食谱营养

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