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麻辣牛粒青豆
类别:
工艺:    口味:麻辣味    食用:中餐、晚餐
主料: 牛肉(肥瘦}150克   青豆500克  
调料: 豆瓣酱20克   料酒20克   5克   生抽15克   12克   葱白15克   味精2克   花椒10克   辣椒油20克   五香粉5克   植物油50克  
指数: 营养7   难易7   时间7   麻辣8  
做法步骤
'1.嫩青豆洗净,沥干水分;
2.鲜牛肉洗净,去筋边,切成青豆大小的粒;
3.豆瓣酱剁成蓉;
4.姜洗净,切末;
5.葱白洗净,切段;
6.锅置火上,放植物油烧至五成热,下豆瓣酱蓉、鲜牛肉粒煸炒出香味,加姜末、葱白段、盐炒匀,下生抽酱油、高汤、嫩青豆、料酒、五香粉烧开,改用小火烧,收干汤汁时淋花椒油和红油,放味精,炒匀入盘即成。
食谱营养

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