炸牛排的做法_炸牛排怎么做-查字典菜谱大全网
查字典菜谱大全
请输入您要查询的菜谱
查字典首页> 菜谱大全> 清真菜> 炸牛排
炸牛排
类别:
工艺:碎屑料炸    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 牛里脊肉150克  
辅料: 鸡蛋黄150克   面包250克   生菜(团叶)25克   小麦面粉40克  
调料: 料酒10克   胡椒粉1克   姜汁5克   花生油100克   3克  
指数: 营养6   难易6   时间6  
做法步骤
'1.将牛里脊洗净,切成3块,分别用刀背砸成厚片;
2.牛里脊加料酒、姜汁、精盐、胡椒粉腌渍好;
3.面包去外皮切成0.7厘米见方的小丁;
4.将牛里脊用面粉裹匀再用蛋黄拌匀;
5.外面用面包丁粘匀按实成牛排;
6.将牛排放入热油锅中炸至呈金黄色时捞出;
7.牛排切成1.3厘米宽的条块,放盘中,用生菜围边;
8.上桌时随带椒盐或辣酱油均可。
食谱营养

生菜(团叶):1.生菜中含有膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减...    详细介绍

推荐菜谱:  生菜香菇    银耳沙律    万紫千红    生狗肉    炒嫩鸽松    菊花鲈鱼火锅  

小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物...    详细介绍

推荐菜谱:  广式萝卜糕    年年高升    炸鲜奶    团圆水饺    窝烧豆腐饼    菌油茄夹  

鸡蛋黄:蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大...    详细介绍

推荐菜谱:  虾仁蛋黄滑豆腐    金银裹蛎子    瓤鸳鸯蟹    三彩大虾    炸鸳鸯嘎渣    红烧丸子  

牛里脊肉:1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体...    详细介绍

推荐菜谱:  煎金钱牛柳    铁板黑椒牛柳    雀巢黑椒牛柳    白果炒牛肉    虎眼肉    水煮牛肉  

面包:面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌...    详细介绍

推荐菜谱:  云腿虾茸荚    三彩大虾    煎焗瓤明虾    面包桃鸽蛋    炸凤尾虾托    鲜果香炸凤尾虾  

查看全部
营养成分
按菜系查菜谱

查询分类