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赛螃蟹
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 大黄鱼150克  
辅料: 鸡蛋黄40克   鸡蛋100克   玉兰片20克   香菇(鲜)10克  
调料: 味精2克   料酒15克   鸡油60克   淀粉(玉米}10克   2克   姜汁3克  
指数: 营养7   难易7   时间6  
做法步骤
'1.将鱼肉用刀背砸松,切成小马牙丁;
2.鱼肉加入料酒、精盐、味精拌匀;
3.将冬菇、玉兰片分别切丝;
4.放入鸡蛋、蛋黄与鱼丁调匀;
5.炒勺上火,放入鸡油烧热,将鸡蛋鱼肉倒入轻轻晃动;
6.翻转过来,用手勺划散;
7.加入精盐、料酒、味精、姜汁、白汤炒匀;
8.淋入水淀粉、鸡油,装盘即成。
食谱营养

玉兰片:玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、...    详细介绍

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香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食...    详细介绍

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鸡蛋:1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要...    详细介绍

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