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葱烧海参
类别:
工艺:葱烧    口味:葱香味    食用:佐餐食。
主料: 海参(水浸)1000克  
辅料: 大葱120克   油菜心30克  
调料: 黄酒9克   淀粉(玉米}5克   猪油(炼制)45克   酱油3克   味精1克   3克  
指数: 营养7   难易6   时间6   养颜3  
做法步骤
'1.将水发海参洗净,用开水氽一下;用熟猪油将葱段炸黄,制成葱油。
2.海参下锅,加入清汤100毫升和酱油、味精、食盐、料酒,用微火炖烂。
3.将海参捞出,放入大盘内,原汤不用,将菜心放在海参上。
4.锅内放清汤150毫升,再加入酱油、味精、食盐、料酒等调料,用水淀粉勾芡,浇在海参、菜心上,淋上葱油即成。
食谱营养

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