八宝饭的做法_八宝饭怎么做-查字典菜谱大全网
查字典菜谱大全
请输入您要查询的菜谱
查字典首页> 菜谱大全> 陕菜> 八宝饭
八宝饭
类别:
工艺:粉蒸    口味:酸甜味    食用:中餐、晚餐
主料: 糯米250克  
辅料: 核桃15克   梅子15克   甜杏仁5克   葡萄干15克   金糕15克   芝麻5克   淀粉(蚕豆}10克   猪油(板油)50克  
调料: 猪油(炼制)25克  
指数: 营养7   难易6   时间4  
做法步骤
'1.将青梅、核桃仁切成小丁;
2.山楂糕切条;
3.猪板油温水洗净切条待用;
4.将糯米拣净杂质淘洗后,在锅里加水500毫升烧开,放进白糖,再将洗净的糯米放入,用小火焖至米粒吃水不夹生为宜;
5.再离火焖放片刻,加熟猪油拌匀;
6.将一大碗的底部抹上熟猪油,再将板油条、山楂条分八瓣摆放,各瓣之间放上核桃仁、葡萄干、青梅、甜杏仁、芝麻、糖玫瑰,摆成图案;
7.然后小心将糯米放入,并沾少许水抹平,上笼蒸40 分钟后取出,翻扣在盘里;
8.火上架炒勺,加水150毫升,放入白糖烧开溶化,用水淀粉勾芡汁,淋浇在八宝饭上即可上桌。
食谱营养

葡萄干:1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋...    详细介绍

推荐菜谱:  什锦西米羹    干蒸八宝果饭    冰糖葛仙米    冰糖八果饭    金丝蜜枣羹    羊肉抓饭(一)  

梅子:1.广谱抗菌:实验证明,乌梅水煎液对炭疽杆菌、白喉和类白喉杆菌...    详细介绍

推荐菜谱:  梅子蒸排骨    八宝梨罐    梅苏拌藕    金丝蜜枣羹    蜜汁火方    蜜汁排骨  

糯米:1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2...    详细介绍

推荐菜谱:  珍珠肉丸    东江窝全鸭    炸蟹肉鲜奶    早生贵子    荷叶米粉鸡    荷香糯米蟹  

芝麻:1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷...    详细介绍

推荐菜谱:  香柠芝麻虾    白切鸭    万紫千红    海带金菇拌粉皮    芝麻拌墨鱼    生狗肉  

核桃:1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成...    详细介绍

推荐菜谱:  奶汤鲜核桃仁    崂山十珍会    核桃肉    扒雏鸡    雪花核桃泥    糖酱鸡块  

查看全部
营养成分
按菜系查菜谱

查询分类