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滑炝里脊丝
类别:
工艺:    口味:香辣    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 猪里脊肉200克  
辅料: 冬笋25克   黄瓜25克  
调料: 2克   味精1克   胡麻油5克   料酒10克   淀粉(豌豆}5克   10克   鸡蛋清20克  
指数: 营养6   难易7   时间6   养颜2  
做法步骤
'1.里脊肉洗净片薄片切丝,加料酒、蛋清、湿淀粉10克(淀粉5克加水)浆匀;
2.黄瓜、冬笋、姜分别洗净均切丝;
3.勺上火放猪油烧至四成热时下入里脊丝用筷子划开,滑熟时倒入漏勺控油,再用热水投一下,控净水,放入碗里;
4.加入笋丝、瓜丝、姜丝、味精、精盐、花椒油,调匀装盘即成。
食谱营养

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