油茶面的做法_油茶面怎么做-查字典菜谱大全网
查字典菜谱大全
请输入您要查询的菜谱
查字典首页> 菜谱大全> 京菜> 油茶面
油茶面
类别:
工艺:玻璃    口味:甜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 小麦面粉500克  
辅料: 黑芝麻20克   白芝麻20克   核桃20克   南瓜子仁10克  
调料: 牛油150克   白砂糖20克   糖桂花15克  
指数: 营养7   难易6   时间6  
做法步骤
'1.在锅内放入面粉,用微火搅炒约10余分钟;
2.待面粉呈现麦黄色时即熟;
3.取出过细箩,仍放回原锅中;
4.另起锅放入牛骨髓油,用旺火烧到油将冒烟时,立即倒入熟炒面里搅拌均匀,待用;
5.将黑、白芝麻用微火炒出香味;
6.核桃仁炒熟去皮,剁成细末;
7.连同瓜子仁一起倒入炒面中,即成油炒面;
8.吃时将油炒面分盛10个碗内,用沸水冲搅成稠糊状;
9.然后各放上适量的白糖和糖桂花汁搅匀,即成。
食谱营养

小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物...    详细介绍

推荐菜谱:  广式萝卜糕    年年高升    炸鲜奶    团圆水饺    窝烧豆腐饼    菌油茄夹  

核桃:1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成...    详细介绍

推荐菜谱:  奶汤鲜核桃仁    崂山十珍会    核桃肉    扒雏鸡    雪花核桃泥    糖酱鸡块  

黑芝麻:1.黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用...    详细介绍

推荐菜谱:  蝴蝶螺片    扒蝴蝶虾    蝴蝶海参    鸳鸯雪花卷    油茶面    罗汉大虾  

白芝麻:1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷...    详细介绍

推荐菜谱:  香麻手撕鸡    瓤蜜浸枇杷    冰糖芝麻肘子    芝麻牛肉    桔仁大汤丸    芝麻里脊卷  

南瓜子仁:1.南瓜子具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用,对于已经成熟的成虫,...    详细介绍

推荐菜谱:  京式八宝豆腐    油茶面    蜜汁三泥    一品山药    蜜蜂吐丹    百果蜜糕  

查看全部
营养成分
按菜系查菜谱

查询分类