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韭菜海米包
类别:
工艺:包裹蒸    口味:清香味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 小麦面粉600克   韭黄500克   虾米120克  
调料: 5克   8克   味精4克   白砂糖10克   料酒10克   5克   香油25克   猪油(炼制)60克   1克   酵母15克  
指数: 营养7   难易6   时间6  
做法步骤
'1.将姜去皮洗净切成末备用;将韭菜择洗干净,切成米粒大小;海米洗净,放入热水中泡软后,切碎,加入料酒,拌匀腌约10分钟,备用。
2.将韭菜,海米放入盆内,加入姜末、精盐、味精、糖、料酒、麻油、猪油,拌匀,即成馅料。
3.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好、揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,即成包子生坯。
4.将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可与米醋一起上桌食用。
食谱营养

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