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烩鸡翅
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 鸡翅400克  
辅料: 香菇(鲜)30克   火腿15克   虾籽20克  
调料: 料酒15克   2克   淀粉(玉米}3克   猪油(炼制)50克  
指数: 营养8   难易7   时间6  
做法步骤
'1.选肥母鸡翅膀30只,斩去翅尖洗净;
2.炒锅上旺火,放入鸡翅,加清水淹没鸡翅,待烧沸移中火至熟取出拆骨,从鸡翅膀弯处切成两段;
3.沙锅入旺火烧热,放熟猪油25克,下冬菇,火腿,倒入鸡翅,加料酒,精盐,虾籽,鸡汤;
4.烧沸后改中火烧透,用水淀粉勾芡淋上熟猪油,颠锅装盘即成。
食谱营养

香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食...    详细介绍

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虾籽:虾籽含高蛋白,助阳功效甚佳,肾虚者可常食。...    详细介绍

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火腿:1.火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可...    详细介绍

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