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炒木须肉
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 木耳(水发}75克   竹笋75克   猪肉(瘦}75克   油菜75克   鸡蛋150克  
辅料: 鸡蛋清10克  
调料: 大葱10克   3克   5克   植物油20克  
指数: 营养8   难易7   时间7   减肥1   养颜3  
做法步骤
'1.将瘦肉切丝,肉丝用蛋清、盐抓拌后放置10分钟;油菜整棵洗净,用热水氽一次,见颜色变成深绿即捞出浸入冷水中,待凉后横切成半,再切成长条,鸡蛋打散备用;竹笋、木耳洗净切丝;葱、姜洗净切末。
2.炒锅入油烧热,下肉丝炒至变色,先盛起。
3.余油留锅爆香葱花、姜末,倒入蛋汁迅速翻炒,随即投入木耳丝、笋丝、肉丝及油菜,翻炒均匀后加盐调味,待笋丝稍软,即可盛盘供食。
食谱营养

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