细沙羊尾的做法_细沙羊尾怎么做-查字典菜谱大全网
查字典菜谱大全
请输入您要查询的菜谱
查字典首页> 菜谱大全> 浙菜> 细沙羊尾
细沙羊尾
类别:
工艺:碎屑料炸    口味:甜味    食用:中餐、晚餐
主料: 红豆沙250克   猪油(板油)100克  
辅料: 糯米粉15克   玫瑰花5克   鸡蛋清125克   淀粉(蚕豆}20克  
调料: 白砂糖20克   猪油(炼制)40克  
指数: 营养5   难易5   时间3  
做法步骤
'1.将猪板油剥去膜,批成长方形的薄片共20 片,摊平;
2.将细红豆沙捏成20粒丸子;
3.将豆沙丸子分别放在板油片上包卷好,滚沾上干糯米粉,用手捏紧成“羊尾馅”;
4.取洁净汤盆1 只,擦干水迹,放入鸡蛋清,甩打成蛋泡,加入干淀粉,拌成蛋泡糊;
5.炒锅置旺火上,加入熟猪油,二至三成热时,移至微火上;
6.再把羊尾馅心逐个滚包上蛋泡糊,放入油锅,改用中火,翻炸至外层结壳,呈淡黄色时捞起装盘;
7.撒上绵白糖和捻细的玫瑰花瓣即成。
食谱营养

糯米粉:糯米含有维生素B1、维生索B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、...    详细介绍

推荐菜谱:  炸蟹肉鲜奶    早生贵子    荷叶米粉鸡    香炸粉蒸肉    巴国蒸豆腐    圆笼粉蒸牛肉  

红豆沙:1.红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,...    详细介绍

推荐菜谱:  炸雪丽豆沙    雪衣豆沙    雪衣夹沙荷花    猕猴桃甜烧白    软炸烧白    合川桃片烧白  

鸡蛋清:鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰...    详细介绍

推荐菜谱:  炒鸡米    香柠芝麻虾    雪里藏珍    炸鲜奶    云腿虾茸荚    炆豆腐盒  

白砂糖:1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸...    详细介绍

推荐菜谱:  梅子蒸排骨    鱼头豆腐汤    蚝油芥兰牛肉    蚝油草菇    菠萝冻    花开富贵  

猪油(炼制):动物油的油脂与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进...    详细介绍

推荐菜谱:  炒鸡米    年年高升    白灼爆片    三丝鱿鱼    蛋煎猪脑    炆豆腐盒  

查看全部
营养成分
按菜系查菜谱

查询分类