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肉片白蘑
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 口蘑200克   猪肉(瘦}100克  
调料: 大葱8克   5克   料酒10克   花椒3克   鸡精3克   3克   白砂糖2克   味精2克   淀粉(豌豆}10克   猪油(炼制)30克  
指数: 营养7   难易7   时间7   养颜5  
做法步骤
'1.将白蘑洗净抹刀片成片。猪肉洗净切薄片。用10克湿淀粉上薄浆;花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用。
2.炒勺内放猜油烧热,下入葱、姜末及浆好的肉片炒散,烹入料酒、花椒水,放入白蘑片、精盐、白糖、鸡精及老汤100克,烧透入味后加味精,用湿淀粉勾芡,出勺装盘即成。
食谱营养

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