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川芎鱼头汤
类别:
工艺:    口味:原本味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 鲢鱼头250克  
辅料: 川芎8克   白芷2克   海带(鲜}100克   荸荠100克   牛里脊肉200克   香菜10克  
调料: 大葱10克   10克   八角10克   料酒10克   花椒5克   5克  
指数: 营养7   难易6   时间6  
做法步骤
'1.鱼头洗净对开切;
2.鱼头与牛肉(或猪肉)、葱、姜、花椒、大料同放锅内;
3.用水15小汤碗煮之;
4.大火煮沸后,撇去泡沫;
5.改中火,下昆布,并加入洗净去皮的荸荠同煮;
6.另锅将川芎、白芷加水一杯煎煮;
7.将煎成的汁倒入煮鱼头的锅内,候沸;
8.用精盐、料酒调味,撒下香菜末即可。
食谱营养

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