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鸡丝花卷
类别:
工艺:    口味:原本味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 小麦面粉600克  
辅料: 鸡肉50克   金华火腿50克  
调料: 大葱20克   5克   植物油30克   白砂糖5克   常用水250克   泡打粉5克   酵母5克  
指数: 营养8   难易5   时间4  
做法步骤
'1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升搅拌成块,用手揉搓成团,放案板反复揉搓,直至面团光滑,备用;
2.将鸡肉洗净蒸熟后与火腿切成细粒,与葱花、盐拌匀;
3.发酵面团擀成长条形薄片,刷上油,撒上拌好的馅料,用刀切成块,将块叠起来,切成细丝,按需要大小取细丝,先将右端盘起,再将左端盘起成鸡丝花卷生胚,放盛器中醒发20分钟后,以常法蒸熟食之。
食谱营养

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