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鱼肚粥
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 粳米100克   鱼肚50克  
调料: 2克   味精1克  
指数: 营养7   难易4   时间4  
做法步骤
'1.将干鱼肚用冷水浸泡后,入冷水锅烧沸;
2.鱼肚倒入盆内,加盖涨发;
3.待水凉后,再烧沸后加盖涨发一次;
4.至鱼肚色白松软如海绵,漂洗干净,切成丁;
5.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
6.取锅放入冷水、粳米,用旺火煮沸;
7.加入鱼肚丁、鸡清汤,再改用小火煮至粥成;
8.用盐、味精调好味,即可盛起食用。
食谱营养

粳米:1.粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等...    详细介绍

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鱼肚:...    详细介绍

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盐:1.食盐调味,能解腻提鲜,祛除腥膻之味,使食物保持原料的本味;...    详细介绍

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味精:1.味精对人体没有直接的营养价值,但它能增加食品的鲜味,引起人...    详细介绍

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