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川贝酿梨
类别:
工艺:清蒸    口味:原本味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 鸭梨300克  
辅料: 冬瓜50克   糯米20克   冰糖90克   川贝母6克  
调料:
指数: 营养6   难易6   时间6  
做法步骤
'1.把梨带把的这一端刻下一块,用小刀挖净梨核,把梨放进开水里烫一下,捞出来之后,放入凉水中过一下凉,把加工好的梨放在盘子里备用。糯米蒸熟备用。
2.冬瓜改刀切成小方丁,放在一个稍大一点的碗里,加入部分冰糖,和糯米饭放一起搅拌均匀,装进掏空的梨里边,再把川贝粉分成3等份逐个撒在上面,盖上梨盖,上锅用旺火蒸上10分钟左右,蒸好取出摆好。
3.另取锅,倒入开水,再放入余下的冰糖,待冰糖溶化后收成浓汁,再把冰糖汁逐个浇在梨子上面,这样这道色香味俱全的川贝酿梨就做好了。
食谱营养

冬瓜:1.利尿消肿冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血...    详细介绍

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鸭梨:1.梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力...    详细介绍

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糯米:1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2...    详细介绍

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川贝母:本品临床可单味研粉吞服,或与梨蒸服,并宜随症配伍。...    详细介绍

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