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油酥红虾
类别:
工艺:清炸    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 对虾500克  
辅料: 香菜100克  
调料: 花生油50克   5克   料酒25克   白砂糖15克   10克   香油25克   大葱10克   10克  
指数: 营养7   难易5   时间4  
做法步骤
'1.将活虾洗一遍,挑去杂质,用剪刀剪去须尖和脚,再用清水洗一遍,用料酒和盐腌半小时,用漏勺沥干水分。
2.姜切成小片;葱切段;香菜摘洗干净。
3.将花生油烧到七成热时,把腌好的虾子下入油锅炸酥,倒入漏勺沥油。
4.再将锅放入香油,下入姜片煸炒,随倒入炸好的红虾、葱段、白糖和醋,炒几下,装入盘内晾凉。
5.食用时摆入盘中,拼香菜即成。
食谱营养

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