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广东肉
类别:
工艺:软炸    口味:炸烧味    食用:中餐
主料: 猪肋条肉(五花肉)150克  
调料: 植物油50克   大葱5克   5克   五香粉3克   2克   酱油15克   料酒30克   小麦面粉75克   淀粉(豌豆}15克   鸡蛋150克  
指数: 营养6   难易6   时间5  
做法步骤
'1.葱姜洗净均切末;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约25克;将肉切成大厚片,打上花刀;将肉片用葱、姜末、料酒、五香面、酱油、盐腌好。
2.用面粉、水淀粉、鸡蛋合成稀糊。
3.将肉蘸上糊过油炸,小火炸一会儿,再上大火炸成金黄色时捞出,改刀,盛于盘中即成。
食谱营养

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