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麻仁鸽蛋
类别:
工艺:    口味:炸烧味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 鸽蛋700克  
辅料: 芝麻75克   小麦富强粉30克  
调料: 猪油(炼制)30克   白砂糖60克  
指数: 营养6   难易5   时间5  
做法步骤
'1.将芝麻淘洗干净,拣去杂物,放入炒锅中炒香(用小火),晾凉后倒在洁净的菜板上,用擀棍来回碾成粉,放碗,加白糖拌和成芝麻糖。
2.鸽蛋放入冷水锅中,上小火煮熟,捞出,入冷水浸透,剥去壳,放入富强面粉中滚上面粉。
3.炒锅上火,倒入熟猪油250克,烧到五成热时,放主裹上面粉的鸽蛋炸至金黄色时,倒入漏勺沥油,放入芝麻糖中滚匀芝麻糖,装盘即可。
食谱营养

小麦富强粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物...    详细介绍

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鸽蛋:鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素...    详细介绍

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芝麻:1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷...    详细介绍

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白砂糖:1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸...    详细介绍

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猪油(炼制):动物油的油脂与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进...    详细介绍

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