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煎炸里脊
类别:
工艺:软炸    口味:炸烧味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 猪里脊肉250克  
调料: 鸡蛋60克   小麦面粉50克   4克   味精1克   料酒10克   植物油50克   椒盐2克  
指数: 营养6   难易6   时间6  
做法步骤
'1.把猪里脊先片成厚约1厘米的大片,用刀拍松,稍剞十字刀,再切成3厘米的长的肉条。
2.用碗盛入面粉,磕入鸡蛋调匀成软炸糊。
3.锅上火,注入油烧至六七成热,将猪里脊条用盐、味精、料酒稍腌,再挂上软炸糊,下入油锅炸到浮起,呈金黄色捞出,拣净碎糊渣,装盘上桌,随带花椒盐蘸食。
食谱营养

小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物...    详细介绍

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鸡蛋:1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要...    详细介绍

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猪里脊肉:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有...    详细介绍

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植物油:植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质,脂肪酸等。...    详细介绍

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盐:1.食盐调味,能解腻提鲜,祛除腥膻之味,使食物保持原料的本味;...    详细介绍

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