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菠萝兔柳
类别:
工艺:    口味:酸甜味    食用:中餐、晚餐
主料: 兔肉300克  
辅料: 菠萝100克   樱桃番茄50克   鸡蛋100克  
调料: 植物油30克   3克   白砂糖10克   柠檬汁10克   淀粉(玉米}5克   猪油(炼制)5克  
指数: 营养7   难易5   时间5  
做法步骤
'1.将兔肉切成片,加入精盐拌匀腌入味;
2.菠萝洗净,顺长切成两半,一半取菠萝肉切成片,另一半挖空成船形容器;
3.樱桃番茄洗净切两半;
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
5.鸡蛋磕入碗内打散;
6.炒锅注油烧至四成热,将兔肉片加蛋液拌匀,下入油锅内炸至金黄色熟透时,捞出控油;
7.锅内添水,加精盐、白糖、柠檬汁烧开;
8.用湿淀粉勾薄芡,放入兔肉片、番茄块、菠萝片翻炒均匀,淋猪油,装入菠萝容器即可。
食谱营养

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