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拌油爆虾
类别:
工艺:油爆    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 对虾300克  
辅料: 葱白10克  
调料: 5克   料酒10克   白砂糖15克   花生油30克   酱油15克  
指数: 营养7   难易7   时间7  
做法步骤
'1.对虾触须剪掉,洗净,切成2厘米段,沥干水;葱白洗净,切成细末;鲜姜去皮,切成细末。
2.葱末、鲜姜末放小碗内,加入酱油、白糖、料酒调匀,备用。
3.炒锅置火上烧热,倒入花生油烧热,将虾段放入炸透后捞出,倒去锅中油。
4.将炸好的虾段倒入锅中,随即将调好的汁倒入锅中翻炒几下,盖上盖焖片刻,待汁快干时再翻炒几下,盛入盘内即可。
食谱营养

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