烧饼夹肉的做法_烧饼夹肉怎么做-查字典菜谱大全网
查字典菜谱大全
请输入您要查询的菜谱
查字典首页> 菜谱大全> 快餐/主食> 烧饼夹肉
烧饼夹肉
类别:
工艺:明炉烤    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 小麦面粉800克  
调料: 1克   2克   芝麻酱300克   花生油60克   茴香籽[小茴香籽]3克   花椒3克  
指数: 营养7   难易5   时间5  
做法步骤
' 1.面粉以适量冷水发开,加入老面、碱水和匀,静置一小时备用。
2.将茴香、花椒炒香后磨碎,加盐,花生油拌入芝麻酱中拌匀。
3.将面团揉匀,擀成一张大饼皮,均匀抹上一层芝麻酱后,卷成长条,分摘成直径4厘米的小团,用手收成圆球,按扁后,一面抹上少许酱油,沾上白芝麻。
4.烧饼炉中升好炭火,烘热平底锅面,将芝麻饼置至锅上略烘一会儿,即移开平底锅,将烧饼移入烧饼炉内烘成两面微凸、金黄酥润的烧饼,即可夹出,剪开一侧,夹上酱肉吃食。
食谱营养

小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物...    详细介绍

推荐菜谱:  广式萝卜糕    年年高升    炸鲜奶    团圆水饺    窝烧豆腐饼    菌油茄夹  

花生油:1.中国预防医学科学院经研究证实,花生油含锌量是色拉油、粟米油...    详细介绍

推荐菜谱:  梅子蒸排骨    果汁鱼块    鱼头豆腐汤    白灼虾    煎金钱牛柳    香柠芝麻虾  

盐:1.食盐调味,能解腻提鲜,祛除腥膻之味,使食物保持原料的本味;...    详细介绍

推荐菜谱:  蒜拌空心菜    果汁鱼块    鱼头豆腐汤    蚝油芥兰牛肉    白灼虾    蚝油草菇  

花椒:果皮含有挥发油,油的主要成分为柠檬烯(Limonene)、枯醇(Cumi...    详细介绍

推荐菜谱:  兰花豆腐干    脆炸大肠    荔浦扣肉    广式腊肉    麻辣味竹笋丝    椒麻鸡块  

芝麻酱:1.芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健...    详细介绍

推荐菜谱:  万紫千红    生狗肉    麻酱凤尾    冷片牛肉    麻酱素什锦    麻酱豆角  

查看全部
营养成分
按菜系查菜谱

查询分类