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酸菜饺
类别:
工艺:    口味:酸辣味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 猪肉(肥瘦}250克   酸白菜50克   小麦面粉150克  
调料: 大葱25克   泡椒5克   植物油15克   味精1克   鸡蛋75克   2克  
指数: 营养8   难易5   时间4   麻辣4  
做法步骤
'1.将鲜猪肉洗净绞成肉馅;酸菜洗净切丝,再切成粒并挤干水分;泡辣椒去籽,再切成末。
2.把葱花放入碗中,浇入热油,制成葱油。
3.酸菜粒、泡辣椒末放在盛器中,将葱油倒入,加入味精、葱花与鲜肉馅拌匀即成酸菜馅。
4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用。
5.擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。
食谱营养

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