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五色豆腐火锅

类别：
工艺:煮    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料： 豆腐(南}500克   鸡蛋150克   火腿50克   青萝卜50克   香菇（干）50克   鸡胸脯肉50克   冬笋50克
调料: 盐15克   大葱25克   猪油（板油）25克   味精1克   姜10克
指数: 营养8   难易6   时间4   养颜6

做法步骤

'1.刀蘸上水，将豆腐切成丝，放入水锅中，上火烧至微沸，捞出待用；
2.鸡胸脯肉经煮熟后备用；
3.冬菇、火腿、熟鸡脯肉、冬笋切成与豆腐同样的丝；
4.青萝卜切丝后用开水煮约3分钟，捞出，用冷水凉透；
5.锅置火上，烧热后用少许油滑锅；
6.鸡蛋打散，摊成蛋皮取出，将蛋皮切成与豆腐丝一样长的丝；
7.锅中放入鸡汤1000克、豆腐丝、冬菇（香菇）、火腿、鸡脯肉、冬笋、蛋皮和葱姜、精盐、猪油、味精等调料，烧沸后即可食用；
8.青萝卜丝随吃随放。

食谱营养

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，... 详细介绍