金针炖牛肉的做法_金针炖牛肉怎么做-查字典菜谱大全网
查字典菜谱大全
请输入您要查询的菜谱
查字典首页> 菜谱大全> 家常菜> 金针炖牛肉
金针炖牛肉
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 牛肉(肥瘦}200克  
辅料: 黄花菜80克   木耳(水发}80克   枣(干)20克  
调料: 3克   5克   香油5克   味精2克   植物油60克   酱油4克   淀粉(玉米}4克   苏打粉1克   胡椒粉2克  
指数: 营养8   难易6   时间5  
做法步骤
'1.将牛肉切片,与酱油、小苏打、干淀粉、清水放入碗内拌匀,加入植物油10克,腌半小时即可;
2.将锅置于旺火上,放入植物油烧热,放入姜片、腌牛肉片爆炒;
3.倒入高汤500克,放入水发金针菜(黄花菜)、水发黑木耳、去核红枣和精盐;
4.烧沸后全部倒入炖锅中,用小火炖于腌牛肉片熟透,撒入胡椒粉和味精,淋上香油即可。
食谱营养

姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,...    详细介绍

推荐菜谱:  鱼头豆腐汤    蚝油芥兰牛肉    白灼虾    母鸡汤    凉拌海蜇皮    栗子炆猪肉  

黄花菜:黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种...    详细介绍

推荐菜谱:  肉丝鲜花菜    毛血旺    肉片汤    鲜黄花鸡丝汤    绍子鱿鱼    熘素柴把鸭  

枣(干):1.枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现,红枣能促...    详细介绍

推荐菜谱:  莲枣薏米鸭    鸡酒汤    红扒羊肉    早生贵子    大枣蹄花烧海参    八宝梨罐  

香油:1.延缓衰老:香油中含丰富的维生素E,具有促进细胞分裂和延缓衰老...    详细介绍

推荐菜谱:  蒜拌空心菜    梅子蒸排骨    白灼虾    凉拌海蜇皮    煎金钱牛柳    铁板黑椒牛柳  

植物油:植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质,脂肪酸等。...    详细介绍

推荐菜谱:  蚝油芥兰牛肉    蚝油草菇    煎酿青红椒    蚝油鸡翅    铁板黑椒牛柳    咕噜蜜肉  

查看全部
营养成分
按菜系查菜谱

查询分类