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麻酱莴笋尖
类别:
工艺:    口味:酱香味    食用:中餐、晚餐
主料: 莴笋300克  
调料: 辣椒油4克   芝麻酱10克   甜面酱10克   3克   白砂糖4克   芝麻10克   花椒粉2克  
指数: 营养7   难易5   时间5   减肥4   养颜2   麻辣1  
做法步骤
'1.取莴笋的嫩尖部分,去叶和外皮,洗净,先切成6厘米长的段,再切成细长,用精盐拌匀,腌渍3小时,除掉涩味;
2.芝麻放入热锅内炒熟后磨成末;
3.把辣椒油、白糖、精盐、甜酱、花椒粉、熟芝麻末、芝麻酱一并混合拌匀成调味料;
4.将腌过的莴笋尖用清水洗净,沥干水分,放在大碗内,将调味料浇在莴笋尖上,拌匀即成。
食谱营养

莴笋:1.开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分...    详细介绍

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芝麻:1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷...    详细介绍

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白砂糖:1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸...    详细介绍

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辣椒油:1.食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛...    详细介绍

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盐:1.食盐调味,能解腻提鲜,祛除腥膻之味,使食物保持原料的本味;...    详细介绍

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