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丸子汤
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 猪肉(肥瘦}250克  
辅料: 荸荠50克   鸡蛋50克   油菜心25克   粉丝20克  
调料: 淀粉(玉米}5克   大葱5克   5克   酱油5克   3克   味精1克   胡椒粉1克  
指数: 营养7   难易6   时间6  
做法步骤
'1.猪肉洗净,剁成茸,除尽筋;
2.猪肉加姜末、葱花再剁细;
3.马蹄剁成细粒;
4.马蹄与肉茸同盛盆内加适量清水?散;
5.加胡椒粉、精盐、鸡蛋、少许湿淀粉搅上劲;
6.菜心洗净;
7.干粉用温泡软;
8.锅置大火上,加汤煮沸,下粉丝、菜心略煮;
9.然后将肉茸做成大小均匀的丸子逐个下锅氽熟;
10.加精盐、味精、酱油,煮约2分钟后起锅即成。
食谱营养

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