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鸡皮烩菜花
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 菜花500克  
辅料: 火腿25克   香菇(鲜)25克   香菜10克   鸡皮150克  
调料: 猪油(炼制)25克   淀粉(玉米}15克   鸡油5克   10克   味精2克   胡椒粉2克   白醋5克   大葱5克   5克  
指数: 营养7   难易7   时间7  
做法步骤
'1.菜花拣洗干净,掰成小朵,用开水烫至断生;
2.用凉开水投凉,控净水;
3.鸡皮切成5厘米长、1.6厘米宽的长方块;
4.锅内放油加热,倒入鸡汤,投入火腿片、鲜菇、鸡皮、菜花搅匀;
5.汤沸后加入盐、味精、白胡椒粉、白醋、葱丁、姜末再烧开;
6.用淀粉勾芡,去浮沫,放香菜,淋入鸡油,盛入汤盆即成。
食谱营养

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