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芥末鸡丝
类别:
工艺:    口味:芥末味    食用:中餐、晚餐
主料: 鸡胸脯肉300克  
辅料: 鸡蛋清50克  
调料: 芥末200克   酱油20克   10克   10克   味精8克   猪油(炼制)100克   香油6克   淀粉(玉米}10克  
指数: 营养7   难易7   时间7   麻辣7  
做法步骤
'1.将鸡脯去皮、筋,切成细丝,放入用鸡蛋白、淀粉调和的糊浆中搅拌;
2.坐锅,放入猪油烧热,再将鸡丝放入,慢慢地滑熟;
3.鸡丝滑熟后,即倒入漏勺,滤去油,推在盘里;
4.将酱油、盐、醋、香油、味精和芥末调成味汁,浇在鸡丝上面即成。
食谱营养

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