酸辣凉菜的做法_酸辣凉菜怎么做-查字典菜谱大全网
查字典菜谱大全
请输入您要查询的菜谱
查字典首页> 菜谱大全> 家常菜> 酸辣凉菜
酸辣凉菜
类别:
工艺:    口味:酸辣味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 圆白菜500克  
调料: 白砂糖150克   15克   辣椒(红、尖、干}20克   醋精15克   花椒2克   泡椒15克   大葱10克   10克   辣椒油20克   菜籽油20克  
指数: 营养7   难易8   时间8   减肥9   麻辣7  
做法步骤
'1.先将卷心菜或大白菜叶册下,洗干净后切成丝;
2.卷心菜放进大碗内,加盐后搅匀,然后静置3~4小时,将水分挤干;
3.烧热铁锅倒入素油,待油八成热时,放入干辣椒和花椒,略翻炒几下;
4.至辣椒呈深褐色时,就可倒在经盐渍后的卷心菜丝或大白菜丝上;
5.再放入所备泡椒丝、葱丝、姜丝和少许辣椒,一起拌匀;
6.待冷却后,放入冰箱冷藏室,数小时后,就能拿出食用。
食谱营养

姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,...    详细介绍

推荐菜谱:  鱼头豆腐汤    蚝油芥兰牛肉    白灼虾    母鸡汤    凉拌海蜇皮    栗子炆猪肉  

大葱:葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含...    详细介绍

推荐菜谱:  煎酿青红椒    母鸡汤    栗子炆猪肉    炒鸡米    蚝油鸡翅    香菇虾球粥  

圆白菜:1.日本科学家认为,圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同...    详细介绍

推荐菜谱:  麻酱素什锦    辣味大头菜    麻辣白菜卷    炝圆白菜卷    碎米鸡丁    四川泡菜  

白砂糖:1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸...    详细介绍

推荐菜谱:  梅子蒸排骨    鱼头豆腐汤    蚝油芥兰牛肉    蚝油草菇    菠萝冻    花开富贵  

辣椒油:1.食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛...    详细介绍

推荐菜谱:  煎金钱牛柳    麻辣味竹笋丝    瓤鸳鸯蟹    冷片牛肉    松花拌豆腐    炒六味豆腐  

查看全部
营养成分
按菜系查菜谱

查询分类