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剥皮鱼粳米粥
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 粳米100克   草鱼100克  
辅料: 圆白菜30克  
调料: 5克   香菜5克   大葱3克   植物油10克   酱油12克   2克  
指数: 营养8   难易6   时间5   养颜3  
做法步骤
'1.粳米洗净,用冷水浸泡好,放入锅中,加入约1000毫升冷水,用旺火烧沸后,改用小火慢煮;大头菜、香菜、大葱均切成末;姜洗净切丝。
2.将鱼皮剥去,去掉内脏洗净,拌入盐,放入炒锅中煎香后,加入适量冷水将鱼煮熟,取出鱼肉,用适量植物油和生抽拌匀。
3.鱼骨再放入炒锅,熬煮成鱼汤后弃骨放入粥锅同煮。
4.待粥成时放入鱼肉,再沸后下入大头菜粒、香菜、葱末和姜丝,即可出锅盛碗。
食谱营养

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