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三丁炒玉米
类别:
工艺:    口味:微辣    食用:中餐、晚餐
主料: 玉米(鲜)300克  
辅料: 火腿50克   辣椒(青、尖}30克   鸡肉50克   鸡蛋清35克  
调料: 味精2克   猪油(炼制)50克   5克   淀粉(玉米}3克  
指数: 营养8   难易6   时间6   麻辣5  
做法步骤
'1.嫩玉米洗净,剥下细粒后,不用水洗;
2.云腿(火腿)、鸡肉、青尖椒分别切成方丁,鸡肉丁入碗,放入鸡蛋清,湿淀粉中拌匀上浆;
3.炒锅置旺火,注入熟猪油,四成热时,下鸡肉丁过油,捞出沥油,原锅下玉米粒过油,取出沥油;
4.炒锅留底油烧热,下云腿丁、青尖椒丁,翻炒几下,再放入玉米粒、鸡丁翻炒,下盐、味精,翻拌均匀装盘。
食谱营养

玉米(鲜):1.玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特...    详细介绍

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鸡蛋清:鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰...    详细介绍

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火腿:1.火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可...    详细介绍

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猪油(炼制):动物油的油脂与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进...    详细介绍

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