红烧黄花鱼的做法_红烧黄花鱼怎么做-查字典菜谱大全网
查字典菜谱大全
请输入您要查询的菜谱
查字典首页> 菜谱大全> 家常菜> 红烧黄花鱼
红烧黄花鱼
类别:
工艺:红烧    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 大黄鱼1000克  
辅料: 猪肉(肥瘦}100克   青蒜100克   油菜100克  
调料: 10克   大葱15克   料酒20克   15克   酱油10克   香油10克   花生油25克   8克  
指数: 营养8   难易7   时间5  
做法步骤
'1.将活黄花鱼刮去鳞,掏净内脏及鳃,洗净;
2.在鱼身两面剖上斜直刀,用精盐腌渍;
3.猪肥瘦肉切丝;
4.青菜切段;
5.炒锅内加花生油、中火烧至六成热(约150℃)、用葱段、姜片偏炒几下;
6.倒入肉丝偏至断血,放入绍酒、醋,加入酱油、清汤、精盐烧至沸;
7.将鱼入锅内小火熬炖20分钟,撒上青菜、青蒜,淋上芝麻油盛汤盘内即成。
食谱营养

姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,...    详细介绍

推荐菜谱:  鱼头豆腐汤    蚝油芥兰牛肉    白灼虾    母鸡汤    凉拌海蜇皮    栗子炆猪肉  

大葱:葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含...    详细介绍

推荐菜谱:  煎酿青红椒    母鸡汤    栗子炆猪肉    炒鸡米    蚝油鸡翅    香菇虾球粥  

青蒜:青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣...    详细介绍

推荐菜谱:  鱼头豆腐汤    鸿运当头    大荤野鸡红    独占鳌头    香蒜炆虾    白果炒牛肉  

油菜:1.降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食...    详细介绍

推荐菜谱:  蚝油草菇    蚝油鸡翅    瓤荷包鸡蛋    金华玉树鸡    碧绿上汤鸡    穿田鸡腿  

大黄鱼:1.黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益...    详细介绍

推荐菜谱:  芥菜黄鱼卷    家常熬黄花鱼    番茄松鼠鱼    锅塌黄鱼    鲁派赛螃蟹    白汁瓤鱼  

查看全部
营养成分
按菜系查菜谱

查询分类