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莲藕炒肉片
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 莲藕300克   猪里脊肉150克  
辅料: 香菇(干)40克   辣椒(红、尖}30克  
调料: 大葱5克   江米酒10克   2克   淀粉(玉米}10克   酱油8克   植物油30克  
指数: 营养7   难易7   时间7   麻辣5  
做法步骤
'1.猪里脊肉洗净,切片;
2.肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌,腌制片刻;
3.莲藕去皮,洗净,切丝,放入清水碗中加少许醋浸泡;
4.香菇洗净泡软去蒂;
5.葱洗净切段;
6.红辣椒洗净,切丝;
7.锅烧热至五成热,加入30克油烧热,放入猪肉片翻炒至半熟,盛起;
8.锅中余油加热,爆香葱段,放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀;
9.加入酱油、米酒及适量水,改小火焖煮至入味,再加入猪肉片炒熟即可。
食谱营养

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