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什锦卤菜
类别:
工艺:    口味:本味咸鲜    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 白菜300克  
辅料: 鸡蛋150克   虾皮20克   大葱30克   猪肉(瘦}75克   香菇(干)20克   红萝卜15克  
调料: 植物油30克   味精5克   2克   酱油2克   胡椒粉2克   香油5克  
指数: 营养7   难易7   时间7  
做法步骤
'1.香菇泡软切丝;白菜切粗丝;猪肉、红萝卜和葱切丝,备用。
2.炸油烧热,鸡蛋打散,自漏勺的漏孔处下油锅,待颜色渐呈黄色时捞出。
3.烧热油锅,先将葱丝爆香,再放进猪肉、白菜、香菇、红萝卜,虾皮拌炒,之后陆续加入高汤,味精、盐、酱油、白胡椒粉、香油和蛋丝,调匀炒熟后盛起。
食谱营养

大葱:葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含...    详细介绍

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白菜:1.白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激...    详细介绍

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红萝卜:萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于...    详细介绍

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香菇(干):1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养...    详细介绍

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鸡蛋:1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要...    详细介绍

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