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三丁炒包谷
类别:
工艺:熟炒    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 玉米(鲜)300克  
辅料: 火腿50克   鸡蛋清15克   鸡肉50克   辣椒(青、尖}30克   淀粉(蚕豆}4克  
调料: 味精2克   猪油(炼制)40克   4克  
指数: 营养6   难易7   时间6   麻辣5  
做法步骤
'1.包谷(玉米)洗净,剥下细粒,不用水洗;
2.云腿(火腿)、鸡肉、青辣椒分别切成0.3厘米的方丁;
3.鸡肉丁入碗,放入鸡蛋清、湿淀粉拌匀上浆;
4.炒锅置旺火,注入熟猪油,四成热时,下鸡肉丁过油,捞出沥油;
5.就锅下包谷米过油,取出沥油;
6.炒锅留底油,下云腿丁、青辣椒丁,翻炒几下,再放入青包谷、鸡丁翻炒,下精盐、味精,翻拌均匀装盘。
食谱营养

玉米(鲜):1.玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特...    详细介绍

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