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花蟹炒年糕
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 海蟹500克   年糕250克  
调料: 料酒20克   味精30克   25克   白砂糖10克   淀粉(豌豆}10克   3克   大葱3克   花生油50克   香油10克  
指数: 营养7   难易6   时间5  
做法步骤
'1.将花蟹(海蟹)宰杀治净,斩成块,撒入干生粉。小年糕用开水过水。
2.锅上火烧热加油,烧至五成热时投投入花蟹块炸熟取出,锅中留底油放葱,姜爆香,倒入花蟹块,烹黄酒,加清水少许,盐,味精,糖,烧开后加入年糕,加盖用中小火焖一下,然后用大火收汁,用湿淀粉勾芡,淋麻油出锅。
食谱营养

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