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炸雪丽大蟹
类别:
工艺:软炸    口味:炸烧味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 海蟹1000克  
辅料: 生菜(团叶)150克  
调料: 鸡蛋清80克   淀粉(豌豆}50克   植物油70克   4克   味精3克  
指数: 营养7   难易5   时间6  
做法步骤
'1.活蟹宰杀洗净,入笼蒸熟,切成12块,用刀切去多余的蟹皮,将块角修圆,撒适量盐、味精入味,周身蘸上干面粉;生菜择洗干净备用。
2.鸡蛋清用抽蛋器打成泡沫状,加适量干淀粉搅匀成为雪丽糊。
3.勺中加植物油烧温,手持蟹腿将蟹块蘸匀雪丽糊。放温油,慢火中炸一分钟取出,同生菜拼摆在圆盘中即成。
食谱营养

生菜(团叶):1.生菜中含有膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减...    详细介绍

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鸡蛋清:鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰...    详细介绍

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