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双果凤尾虾球
类别:
工艺:熟炒    口味:酸甜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 海虾500克  
辅料: 菠萝75克   荔枝75克  
调料: 鸡蛋清40克   大葱15克   10克   味精2克   2克   淀粉(豌豆}5克   香油5克   植物油20克   料酒5克  
指数: 营养7   难易5   时间6   减肥5  
做法步骤
'1.中虾去头、皮,留尾,由脊部片开一小口,挑去沙袋,用盐、味精、料酒、水淀粉、蛋清上浆。
2.菠萝切片,荔枝去核,放淡盐水中浸泡片刻捞出。
3.勺中加植物油烧温,放入凤尾虾球划散捞出。勺内留底油烧热,放入葱姜末炒出香味,加入鲜菠萝片、荔枝煸炒,加入适量盐和高汤25克,加虾球翻炒,淋香油,明油出勺。
食谱营养

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