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木耳粉丝肉丸汤
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 猪肉(瘦}240克   鸡蛋70克   木耳(水发}100克   粉丝50克  
调料: 5克   3克   淀粉(玉米}5克   味精2克   胡椒粉2克   香油10克  
指数: 营养8   难易7   时间7   减肥6  
做法步骤
'1.将瘦肉与葱、姜一起剁碎,盛入碗内,打入鸡蛋,放入淀粉、盐、肉汤,搅拌成馅,搅拌时要始终朝一个方向搅,边搅边加肉汤,直至肉松软成团为止。
2.肉汤锅加旺火烧沸后,改用小火,将肉馅挤捏成丸子,投入汤锅中煮沸,肉丸浮起后,撤去浮沫,加入木耳、水发粉丝煮沸,再加盐、胡椒粉、味精、香油即成。
食谱营养

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