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白烧鱼肚
类别:
工艺:白烧    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 鱼肚250克  
辅料: 玉兰片50克   鸡肉100克   香菇(鲜)15克  
调料: 5克   白胡椒1克   味精2克   香油1克   淀粉(豌豆}4克  
指数: 营养7   难易5   时间6   养颜6  
做法步骤
'1.鱼肚、香菇洗净用水涨发,淀粉加水适量搅匀成湿淀粉,待用;水发鱼肚挤干水分,改刀成4*5厘米的片状,鸡肉(熟鸡脯肉)也改刀为同样大小的片状,玉兰片改刀为菱形片。
2.炒锅置于火上,热锅注入葱姜油,撒入胡椒面,注入鸡汤,放入鱼肚、鸡脯肉、玉兰片,打去浮沫再放入精盐,用小火烧至汤汁渐少,放入味精、用湿淀粉勾上芡汁,淋上芝麻油即可装盘上桌。
食谱营养

玉兰片:玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、...    详细介绍

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香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食...    详细介绍

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鱼肚:...    详细介绍

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