豆腐包子的做法_豆腐包子怎么做-查字典菜谱大全网

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豆腐包子

类别：
工艺:包裹蒸    口味:原本味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料： 小麦面粉600克   豆腐(北}450克
辅料： 虾米60克   黄瓜75克   蒜苔60克
调料: 大葱30克   姜10克   盐8克   味精4克   黄酱35克   胡椒粉2克   碱1克   香油15克   花生油35克   酵母15克
指数: 营养8   难易6   时间6

做法步骤

'1.将葱、姜去皮洗净，均切成末备用；将豆腐洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥干，切成约1厘米的丁，备用。
2.将黄瓜、蒜苗洗净，沥干水分，切成碎丁；海米泡好，捞出切成碎粒，备用。
3.将豆腐放入盆中，加入黄瓜丁、蒜苗丁、海米、葱末、姜末、花生油、黄酱、麻油、味精、精盐、胡椒粉拌匀，即成馅料。
4.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个褶，即成包子生坯。
5.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

食谱营养

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，... 详细介绍