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牛肉馅饼
类别:
工艺:生煎    口味:清香味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 小麦面粉400克  
辅料: 牛肉(肥瘦}600克   白菜260克   大葱110克  
调料: 花生油50克   酱油30克   2克   味精1克  
指数: 营养8   难易5   时间3  
做法步骤
'1.牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味;白菜洗净,切成细末。
2.面粉用冷水和匀,揉搓3~5分钟,再抹花生油少许,揉匀,静置10~20分钟。
3.将面团分成直径2厘米的小段若干,按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。
4.包时先将牛肉、白菜、葱拌匀,舀2.5大匙,包入皮中,捏合成馅饼。
5.平底锅以大火烧热,下馅饼入锅略按扁烘一会儿,即倒入适量的花生油,煎成两面金黄,香味四出,即可盛出供食。
食谱营养

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