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青菜虾仁汤面
类别:
工艺:    口味:清香味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 面条(标准粉}500克   虾仁200克   油菜心350克  
调料: 大葱10克   5克   5克   味精2克   料酒10克   鸡蛋1克   淀粉(豌豆}5克   花生油50克  
指数: 营养8   难易5   时间7   减肥4   养颜4  
做法步骤
'1.将鸡汤煮沸,加入少许精盐、味精,备用;将葱洗净,切成末备用。
2.将虾仁洗净,沥干水,放在碗内,加入精盐、淀粉和蛋清拌匀,备用。
3.将炒锅内倒入适量花生油,烧至七成热时,放入虾仁炒散,加入葱末、姜末、料酒和味精,炒熟即可。
4.另取一炒锅倒入花生油,烧至八成热时,放入洗净的油菜心用旺火烧至色变深,放入精盐、味精炒匀,即可出锅。
5.将面条放入沸水锅中,煮至浮起时,加入少许冷水,待水沸时,将面条捞入碗内,放上炒虾仁和青菜心,加入煮沸的鸡汤,即可食用。
食谱营养

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