炒乌鱼片的做法_炒乌鱼片怎么做-查字典菜谱大全网
查字典菜谱大全
请输入您要查询的菜谱
查字典首页> 菜谱大全> 特色菜> 炒乌鱼片
炒乌鱼片
类别:
工艺:滑炒    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 墨鱼300克   油菜心150克  
调料: 鸡蛋50克   2克   淀粉(豌豆}5克   香油5克   胡椒粉2克   料酒5克   白砂糖5克   植物油15克  
指数: 营养8   难易7   时间7   养颜3  
做法步骤
'1.乌鱼除骨切薄片,用盐、蛋清、胡椒粉、淀粉调匀码味;
2.锅内放油烧至六七成热时,放乌鱼片滑散捞出;
3.炒锅内留底油,加油菜心、料酒、精盐、香油、胡椒粉、白糖调炒,再加少许高汤烧沸后将乌鱼放入,一同翻炒,湿淀粉勾芡,起锅即成。
食谱营养

油菜心:1.降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食...    详细介绍

推荐菜谱:  瓤荷包鸡蛋    金华玉树鸡    穿田鸡腿    石湾鱼腐    乌龙片鳜鱼    虾胶瓤鱼肚  

鸡蛋:1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要...    详细介绍

推荐菜谱:  果汁鱼块    炒鸡米    煎金钱牛柳    香柠芝麻虾    咕噜蜜肉    雪里藏珍  

墨鱼:1.墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化...    详细介绍

推荐菜谱:  芝麻拌墨鱼    菌油墨鱼卷    海参全家福    虾酱乌鱼炖白菜    西红柿珍菇炖乌鱼    乌鱼炒掐菜  

白砂糖:1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸...    详细介绍

推荐菜谱:  梅子蒸排骨    鱼头豆腐汤    蚝油芥兰牛肉    蚝油草菇    菠萝冻    花开富贵  

香油:1.延缓衰老:香油中含丰富的维生素E,具有促进细胞分裂和延缓衰老...    详细介绍

推荐菜谱:  蒜拌空心菜    梅子蒸排骨    白灼虾    凉拌海蜇皮    煎金钱牛柳    铁板黑椒牛柳  

查看全部
营养成分
按菜系查菜谱

查询分类